| 炸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1986千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 744克 | 炸肉热量/卡路里2693千卡 | |||
 热量2693千卡，相当于保龄球运动898分钟消耗的热量...180 | |||||
炸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（600克）、酱油（腌料）（1.5瓷勺）、盐（腌料）（1量勺）、料酒（腌料）（0.5瓷勺）、姜丝（腌料）（适量）、地瓜淀粉（适量）、鸡蛋（1个）、花生油（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 里脊肉切成薄片
2/5. 放盐，酱油（要用纯粮酱油不要用味极鲜），一勺料酒，一勺花椒粉（我是用花椒皮炒熟了用擀面杖擀碎了用，非常香），搅匀腌制1个小时。
3/5. 打入一个鸡蛋，适量地瓜淀粉，抓匀，开始下油锅
4/5. 小火慢炸，炸到变色，控油捞出，等所有肉炸完，在用稍大点的火炸一遍，就可以出锅了
5/5. 吃时再加点花椒粉，香气四溢。棒极了
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与鹌鹑、菠菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与黄豆、荠菜、干贝搭配；与菠萝、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、润肺止咳、促生长等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、杀虫解毒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
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营养信息
- 炸肉热量2693 千卡
- 脂肪149.21 克
- 蛋白质33.86 克
- 碳水化合物68.42 克
- 钠250.4 毫克
- 钙718 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾687 毫克