| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 1373克 | 叉烧肉热量/卡路里4601千卡 | |||

1/6. 先把梅花肉泡在清水里两个小时去血水

2/6. 把叉烧酱、大蒜拍沫,蜂蜜,红酒,料酒,少许酱油,调匀。把肉擦干腌制24小时。

3/6. 把肉上刷汁,铺上锡纸或者油纸放进烤箱,200度烤25分钟。

4/6. 翻面,刷酱再烤25分钟。

5/6. 烤熟后那出来切片。

6/6. 摆盘
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、滋阴等功效;可与扁豆、豆腐皮、茄子搭配;与明虾、乌梅、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、防肿瘤、强身体等功效;可与武昌鱼、猪肉、玉米面搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与胡萝卜、南瓜子、桑葚搭配;与热水、莴笋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有嫩白肌肤、抗炎、促进消化等功效;可与花生米、花生仁、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;