| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 172克 | 蛋白糖热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于读书375分钟消耗的热量...78 | |||||
蛋白糖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、白砂糖（60克）、玉米淀粉（15克）、奶粉（15克）、柠檬汁（或白醋）（几滴）、香草精（一滴）
1/4. 用打蛋器打发蛋白，糖分三次加入其中；筛入奶粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀！
2/4. 用裱花嘴挤出你要的形状
3/4. 上下火90度 45-50分钟
4/4. 烤好后在烤箱里闷5分钟左右 然后装好！一定不能敞开放在外面 要不然会变软！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、慢性咽炎等功效；可与西红柿、黄豆、生菜搭配；与田鸡、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、调味等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、大便秘结等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与猕猴桃、金桔、巧克力相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 蛋白糖热量488 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物250.35 克
- 钠716.2 毫克
- 钙1902 毫克
- 铁8.12 毫克
- 钾2077 毫克