| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 54千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 537克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于吹雪机396分钟消耗的热量...270 | |||||
蜂蜜小面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 牛奶，鸡蛋，面粉，盐，酵母，糖，蜂蜜一起放入厨师机和面10分钟。
2/18. 到时间后加入黄油继续和面10-20分钟。
3/18. 用保鲜膜包住，然后放到温暖的地方发酵。
4/18. 发酵好的面团分成8份，每份57g。
5/18. 再放进盆里，松弛15分钟，记得盖保鲜膜，防止面团太硬。
6/18. 模具下面涂抹黄油备用。
7/18. 面团擀平拉长，最好22厘米长。
8/18. 两边同时朝中间卷，不要有空气，尽量卷紧。
9/18. 然后压扁。
10/18. 卷起来。
11/18. 中间切开分成两半。
12/18. 切开的位置粘上芝麻放入模具，最好是白芝麻，家里没有了我放的黑芝麻。
13/18. 包好继续二次发酵。
14/18. 发酵至两倍大。
15/18. 用蛋清刷表面。
16/18. 烤箱预热，160度30分钟，这个时间根据自己的烤箱调整。
17/18. 面团卷的水平有限，长相有点不一样。
18/18. 小面包就ok了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防动脉硬化、治喉痛等功效；可与洋葱、辣椒、百合搭配；与消炎片、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与雪梨、黄瓜、鸭梨搭配；与香干、豆腐丝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、预防便秘、美白等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与红枣、菠菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量1780 千卡
- 脂肪159.76 克
- 蛋白质51.2 克
- 碳水化合物292.03 克
- 钠10252 毫克
- 钙1058 毫克
- 铁29.9 毫克
- 钾698 毫克