| 寿桃包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 1175克 | 寿桃包热量/卡路里4696千卡 | |||

1/12. 准备材料

2/12. 少量温水倒入酵母粉,静置几分钟激活酵母活性,糖用适量温水化开倒面粉、再倒入酵母水稍用点劲揉搓均匀,最后加入几滴食用油揉搓均匀吸收,揉至“三光”状态。

3/12. 锅里倒入热水、架上蒸架放入揉好的面团,密封盖紧锅盖进行一发~约1个小时(冬季)。

4/12. 一发好了、扒开看看发的蜂窝洞有点过了。

5/12. 取出使劲揉一揉排气、盖上保鲜膜醒15分钟。

6/12. 醒好,分成约15个小面团,捏圆形再拉一个尖顶、再用勺子把压出桃子的造型。

7/12. 防止太干会蒸裂最好喷点水,放凉水锅内静置15-20分钟,进行二发,之后再次压一下加深桃子的边,用毛刷沾上红曲粉弹上桃子顶上,开水上锅蒸15分钟。

8/12. 是做来拜拜的,出品~本人感觉就70分吧,婆婆倒是挺满意的,以前很简单就蒸个白面包再上点个红点~_~

9/12. 俗话说慢工出细活,还是太着急了,弹的不太均匀~找不到毛刷就用干净牙刷弹出来的,也许可以用红曲粉兑水用喷壶喷上去??相信下次可以做的更好。

10/12. 还做了香葱肉包子当晚饭。

11/12. 发个图感受一下包子轻盈松软的程度~发的太夸张了,都快要顶锅盖了!

12/12. 叶子的话,就碰到有什么就用什么吧,都OK哈!
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、高脂血症、润肠等功效;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;