| 宫保杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 581克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于听音乐807分钟消耗的热量...60 | |||||
宫保杏鲍菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2个）、花生米（60克）、葱白（1根
1根）、干辣椒（8个）、花椒（10粒左右）、姜片（3片）、玉米淀粉（2勺）、白糖（4勺）、香醋（3勺）、酱油（2勺）、盐（1克）
1/12. 将杏鲍菇洗净切成丁，葱白切段，干辣椒剪成段，姜切片。
2/12. 锅中放少许油，全程小火，将花生米放入锅中，炸至稍微变色成熟捞出备用。（也可用带皮的花生米）花生米炸完后一定要放置到完全凉，否则容易不脆。
3/12. 调碗汁。碗中加入1勺玉米淀粉，1克盐，4勺白糖，3勺香醋，2勺酱油搅拌匀。
4/12. 准备好了所有食材。
5/12. 锅中放入适量水，烧开后放入杏鲍菇焯1分钟左右，捞出。
6/12. 锅中放少许食用油，小火，然后放入花椒煸炒香，再放入姜片，最后放干辣椒，炒香。
7/12. 放入杏鲍菇炒匀。
8/12. 放入葱段煸炒均匀。
9/12. 倒入碗汁，翻炒均匀。
10/12. 关火。倒入花生米，拌匀出锅。
11/12. 出锅。
12/12. 出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有养血通乳、治疗高血压、润肺止咳等功效；可与鲤鱼、苦菊、莲子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、缓疲劳、通阳等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、开胃消食等功效；可与茄子、豆腐、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、止痒解腥、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 宫保杏鲍菇热量807 千卡
- 脂肪47.86 克
- 蛋白质47.8 克
- 碳水化合物383.35 克
- 钠16960.7 毫克
- 钙853 毫克
- 铁36.55 毫克
- 钾2288 毫克