| 油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 48千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 166克 | 油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于划艇73分钟消耗的热量...210 | |||||
油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 参考月龄：24个月以上
食材准备：龙利鱼柳1块，鸡蛋1个，柠檬2片，淀粉20克，面包糠15克，葱一段，姜两片，料酒选用。
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2/11. 龙利鱼切块状放在盘子里，给宝宝吃尽量切小块，方便控制量。
放上两片柠檬。
3/11. 再把切好的葱丝和姜片一同放在鱼片上，淋少许料酒腌制15分钟。
Tips:这一步的目的是去腥，料酒在加热的过程中会挥发掉，如果宝宝不喜欢可以不放哈！腌制的过程中可以去准备其他食材。
4/11. 鸡蛋一个抽打均匀，面包糠和淀粉一块准备好。
5/11. 将腌制好的龙利鱼正反面裹一层薄薄的淀粉，看起来像一块透明的橡皮糖。
Tips: 请不要裹太多淀粉，如果一下裹多了，请用手轻轻抖掉多余的淀粉，要不然下锅时很容易两面煎糊。
6/11. 再把鱼柳裹一下蛋液。
7/11. 放入盛有面包糠的小碟子里滚一下，就准备好啦！
8/11. 锅里倒上油，能没过鱼柳就可以。油烧热以后将一根筷子放在锅里，如果出现气泡，就说明油的温度够啦！
Tips:入锅时油温要够热，因为龙利鱼肉嫩，油温不够温度的话鱼肉容易碎而且还吃油。
9/11. 把鱼柳放进锅里，炸2分钟左右。
Tips: 鱼肉嫩，炸时间久了会老。
10/11. 一面炸好以后再翻面炸另一面。
11/11. 鱼柳两面金黄的时候就可以出锅啦，先吸去表面浮油再装盘食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防癌症等功效；可与黄豆、桂圆、圆生菜搭配；与茶叶、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、预防便秘等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、抗菌等功效；可与芦荟、牛肉丝、洋菇搭配；与脆豆腐、密云小枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 油炸龙利鱼柳 宝宝健康食谱热量257 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物170.72 克
- 钠425 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾278 毫克