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原汁原味的红烧羊肉才香

原汁原味的红烧羊肉才香的热量和减肥功效

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原汁原味的红烧羊肉才香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊肉1015千卡203千卡14.6克3.9克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
冰糖560千卡397千卡0克0克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
总量920原汁原味的红烧羊肉才香热量/卡路里1816千卡
种花 热量1816千卡,相当于种花404分钟消耗的热量...270

原汁原味的红烧羊肉才香的做法共11个步骤

食材主料/辅料

羊肉(500克)、胡萝卜(2根)、大葱(半根)、姜片(5片)、蒜头(5~8粒)、花椒(少许)、八角(少许)、大料(少许)、辣椒干(适量)、冰糖(少许)
原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解1

1/11. 羊肉切块,大葱切段,姜切片,冷水下锅,需要加配菜的就多加点水,直接烧羊肉的可以少加点水,大火烧开至滚水

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解2

2/11. 烧成这个样子,看上去有点吓人,别急

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解3

3/11. 用勺子一点一点把浮沫弄干净,炉灶边上就是水槽的话,直接舀了往水槽里倒

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解4

4/11. 浮沫弄干净以后就是这样子,关火

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解5

5/11. 肉盛出来,汤倒进汤碗静置一会儿

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解6

6/11. 另起净锅坐油,加入冰糖少许,至融化成焦糖色

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解7

7/11. 倒入羊肉和大蒜翻炒上色

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解8

8/11. 前面倒入汤碗的肉汤此时已沉淀好,轻轻将清汤倒入锅中,没过羊肉即可,需要加胡萝卜等配菜的,可以多加点汤,剩下的渣渣倒掉

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解9

9/11. 将各种香料加入香料球,家里有小朋友,所以只放了一根辣椒干,喜辣的朋友可以多多加

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解10

10/11. 放进汤锅里,再加入一点儿老抽,大火烧开,转小火半小时,这时可以准备配菜了,配菜种类有很多,我一般是加胡萝卜和白萝卜

原汁原味的红烧羊肉才香的做法图解11

11/11. 小火半小时以后加入配菜,视配菜种类自行设定时间,我加的萝卜,再大火烧开转中火二十分钟,调味即可盛盘上桌

食材功效信息

羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、温补脾胃、抵御风寒等功效;可与刀豆、海参、白果搭配;与豌豆苗、百合、豆苗相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、消食等功效;可与狗肉、香菜、绿豆芽搭配;与樱桃、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、缓解疲劳等功效;可与海虾、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、健胃止呕等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、火腿、排骨搭配;与大葱、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 原汁原味的红烧羊肉才香热量1816 千卡
  • 脂肪25.6 克
  • 蛋白质39.26 克
  • 碳水化合物372.76 克
  • 206.9 毫克
  • 1167 毫克
  • 51.7 毫克
  • 1690 毫克

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