| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 760克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于脱衣服1270分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜片（适量）、酱油（1-2勺）、老抽（1勺）、黄酒（适量）、冰糖（适量）
1/6. 食材
2/6. 五花肉要切麻将块大小这样可以保证肉质软糯，将五花肉炒熟备用，这样等会儿煮的时候五花肉不会散。
3/6. 将黄酒煮沸。
4/6. 五花肉下锅，倒入酱油和老抽，黄酒要沫过五花肉小火炖50-60分钟。
5/6. 煮到40-50分钟的时候，放入冰糖（黄酒里还有冰糖不是只有4、5个）。
6/6. 把冰糖炒化，改大火收汁上糖色，再煮10分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、滋肝阴等功效；可与冬瓜、白菜、山楂搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、助阳、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、健脾胃、舒筋活血等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质25.67 克
- 碳水化合物140.8 克
- 钠5860.8 毫克
- 钙179 毫克
- 铁12.47 毫克
- 钾555 毫克