| 鲁式卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1224克 | 鲁式卤牛肉热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于伸展操722分钟消耗的热量...150 | |||||
鲁式卤牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、葱段（两段）、植物油（少许）、香叶（3片）、茴香（3个）、辣椒（2个）、黄酒（1碗）、美味鲜（半碗）、老抽（适量）
1/2. 先把牛肉在热水里撩一下，大概5分钟左右，把牛肉拿出来！洗锅，待锅水干后，倒入适量油，加入茴香、香叶和辣椒放入过水的牛肉，翻炒两下，加入美味鲜，黄酒，白糖2大勺和老抽中火边烧边翻10分钟，后转小火，用筷子在肉上插洞，方便入味！然后一边翻，一边把浓稠的酱汁均匀的浇在牛肉上，一直重复这个动作大概20分钟，如果酱汁快烧干了，建议加少许水！待汤汁浓稠，熟了出锅
2/2. 超级美味
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效；可与香芋、土豆、芹菜搭配；与橘子、鲇鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、助脾开胃、健胃等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲁式卤牛肉热量1806 千卡
- 脂肪119.98 克
- 蛋白质90.61 克
- 碳水化合物85.84 克
- 钠63.8 毫克
- 钙72 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1582 毫克