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卤凤爪

卤凤爪的热量和减肥功效

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卤凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡爪1326千卡254千卡23.9克16.399999克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
辣椒30千卡295千卡15克12克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
总量566卤凤爪热量/卡路里1434千卡
玩游戏 热量1434千卡,相当于玩游戏253分钟消耗的热量...340

卤凤爪的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡爪(15个)、桂皮(1块)、香叶(2-3个)、花椒(1小把)、辣椒(10克)、八角(2克)、葱(2-4段)、姜(3片)、老抽(15克)、黄酒(30克)、冰糖(20克)、盐(5克)、胡椒粉(5克)
卤凤爪的做法图解1

1/6. ▲ 先把鸡爪洗净,放入开水锅中焯一下,看到变色了,就可以捞出来了。

卤凤爪的做法图解2

2/6. ▲ 另外准备一口锅,放好凉水,放入桂皮,香叶,花椒,辣椒,八角,葱,姜。

卤凤爪的做法图解3

3/6. ▲ 再放1大勺老抽,2大勺黄酒,20克冰糖,1小勺盐,1小勺胡椒粉,烧开。

卤凤爪的做法图解4

4/6. ▲ 开锅后把鸡爪放进去。

卤凤爪的做法图解5

5/6. ▲ 再次开锅后转小火,慢炖半个小时,汤汁变浓稠就可以了。

卤凤爪的做法图解6

6/6. ▲ 炖的时间越长,肉就会越烂。

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、通脉止痛、除积冷等功效;可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配;

香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、芳香健胃、促进唾液分泌等功效;

辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与圆白菜、羊排、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 卤凤爪热量1434 千卡
  • 脂肪45.499999 克
  • 蛋白质92.9 克
  • 碳水化合物196.6 克
  • 220.6 毫克
  • 775 毫克
  • 16.2 毫克
  • 1429 毫克

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