| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 709克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于健美操513分钟消耗的热量...280 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、豆瓣酱（2勺）、花椒（适量）、淀粉（1小勺）、姜（适量）、葱（适量）、菜籽油（适量）、鲜露调味汁（几滴）、大蒜（适量）
1/9. 准备材料。姜，蒜切碎。葱切小段适量。豆腐切大小块合适。
2/9. 锅中倒入适量的菜籽油，熟熟烫之后加入姜，蒜末炒香。
3/9. 放入豆瓣酱，花椒炒香。
4/9. 淀粉加入少量的水勾芡倒入锅中。
5/9. 待水煮沸加入豆腐块小火慢煮沸。
6/9. 起锅前加入几滴鲜露调味汁。撒上葱就可以啦
7/9. 麻婆豆腐就做好啦。
8/9. 特别下饭。
9/9. 麻婆豆腐
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清肺健肤、下气消痰等功效；可与猪血、西红柿、鲑鱼搭配；与木耳菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、缓冲贫血、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、止痒解腥、温中散寒等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量2395 千卡
- 脂肪114.16 克
- 蛋白质19.54 克
- 碳水化合物181.16 克
- 钠689.1 毫克
- 钙888 毫克
- 铁16.36 毫克
- 钾928 毫克