| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1186克 | 红烧排骨热量/卡路里3453千卡 | |||
 热量3453千卡，相当于郑多燕小红帽576分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 首先我们把刚买来的，新鲜肋排给它切小成块。放入清水里，给它洗干净。备用
2/9. 如果我们感觉排骨太瘦了，可以再放上一些五花肉，切小块儿。洗干净后备用。
3/9. 锅里放入冷水，把排骨和肉，都放到锅里。等水开了，慢慢的一起焯水。（排骨，肉和冷水，一起下锅这样最好。）水开后可以多焯一会儿，再捞出备用。
4/9. 铁锅热后倒入油，再放入白砂糖，花椒大料葱姜蒜煸炒出香味。
5/9. 倒入排骨和五花肉。再准备一瓶啤酒倒入。（这样就不用放料酒了。既可以去腥味还可以提鲜。）
6/9. 这次我选择的是陶瓷锅。铁锅里炒完色把排骨和肉放入陶瓷锅里，放入开水。（这样炖出来的肉比较鲜嫩，香。）
7/9. 大约炖一个小时。尝一下肉熟了就可以放入大盐和生抽。再炖二十分钟。这样比较好入味。
8/9. 红烧排骨做完啦，品相不错吧！味道也不错哦！
9/9. 豆友们有空也来尝试做一下吧！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、生津液等功效；可与冬瓜、紫菜、红薯搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与冬瓜、蘑菇、大蒜搭配；与田螺、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、促消化等功效；与蛏子、胡萝卜、扇贝相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量3453 千卡
- 脂肪72.83 克
- 蛋白质32.83 克
- 碳水化合物105.15 克
- 钠129.9 毫克
- 钙54 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾497 毫克