| 年年有余-金鱼蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 903克 | 年年有余-金鱼蒸饺热量/卡路里2177千卡 | |||
 热量2177千卡，相当于扎马步544分钟消耗的热量...240 | |||||
年年有余-金鱼蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、猪肉（一小块）、生抽（一汤勺）、葱（一根）、料酒（一茶勺）、盐（一茶勺）、青豆（适量）
1/12. 猪肉剁成肉糜
2/12. 加入生抽，料酒，盐，姜末，葱花搅拌上劲
3/12. 面粉加水
4/12. 和成面团，松弛15分钟左右
5/12. 分成小剂子擀成饺子皮
6/12. 饺子皮上放上肉馅，放偏一点
7/12. 将肉馅两边捏合，前面多余的面皮捏出眼睛
8/12. 尾部按扁用牙签刻上花纹
9/12. 尾部剪两刀然后捏紧
10/12. 在眼睛处装饰上青豆，放入蒸锅内蒸15分钟左右即可
11/12. 用维达超韧纸巾折成鱼
12/12. 摆盘即可~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与小白菜、牡蛎、圆茄子搭配；与雪花梨、杏仁、海虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与膝圆牛肉、冬菇、牛肝菌搭配；与密云小枣、豆干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年年有余-金鱼蒸饺热量2177 千卡
- 脂肪33 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物105.3 克
- 钠10385.5 毫克
- 钙136 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾576 毫克