| 花开富贵-菊花茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 220克 | 花开富贵-菊花茄子热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于盖屋顶127分钟消耗的热量...360 | |||||
花开富贵-菊花茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄（一根）、豆瓣酱（一勺）、大蒜（一瓣）、花椒（少许）、食用油（少许）
1/8. 茄子洗净切段（段越长花越大）
2/8. 切成十字刀，切的越细越好看，底部不要切断，可以垫两根筷子防止切断
3/8. 将切好的茄子放入蒸锅内蒸15分钟左右
4/8. 将蒸好的茄子慢慢的撕开来
5/8. 中间放上一勺豆瓣酱和大蒜末
6/8. 取维达超韧纸巾折成小花
7/8. 锅内倒入少许油，放入花椒炒香
8/8. 淋在茄子上即可，用葱和芹菜叶子做花柄，再放上纸花摆盘即可~
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、预防动脉硬化、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、武昌鱼、火腿搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、温中散寒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 花开富贵-菊花茄子热量760 千卡
- 脂肪109.16 克
- 蛋白质12.74 克
- 碳水化合物100.36 克
- 钠666.6 毫克
- 钙705 毫克
- 铁10.06 毫克
- 钾668 毫克