| 炖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 13千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 炖肘子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于拖地板34分钟消耗的热量...210 | |||||
炖肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肘子（1个）、生抽（75克）、老抽（10克）、冰糖（20克）、黄酒（20克）
1/5. 肘子去毛洗净，放入冷水中煮开
2/5. 倒干水 放入冷水中洗去血沫 杂质
3/5. 将洗好的肘子（最好用针给肘子扎孔以便入味）和干辣椒放入冷水中继续炖开
4/5. 倒入适量黄酒跟冰糖 根据喜好，继续炖煮
5/5. 最后放生抽调味，炖入味以后加入老抽上色，继续炖煮。喜欢鲜味的最后加入鸡精提鲜
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、润肺等功效；可与白果、五味子、鸭梨搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、健身强体、散湿气等功效；
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营养信息
- 炖肘子热量120 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物123.1 克
- 钠7.9 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2 毫克
- 钾27 毫克