| 满城尽带黄金糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 350克 | 满城尽带黄金糕热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于蹲起326分钟消耗的热量...240 | |||||
满城尽带黄金糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 用20毫升温水提前把酵母化开。
2/16. 椰浆倒入奶锅，中火煮至五成热，关火。
3/16. 加入黄油搅拌至黄油融化。
4/16. 待凉后，慢慢加入木薯粉和澄面混合物，搅拌成粉浆。
5/16. 鸡蛋加入白砂糖打发至发白蓬松状态。
6/16. 加入酵母水与粉浆。
7/16. 用打蛋器搅打5分钟。
8/16. 保鲜膜盖好让其发酵1.5小时。
9/16. 发酵期间每隔15~20分钟用打蛋器搅打1分钟，约5.6次。
10/16. 烤箱调“发酵功能”35度。
11/16. 模具内壁抹少许色拉油。
12/16. 面糊倒入模具里。（用大号布朗尼模具即可）
13/16. 放进烤箱进行发酵，发酵1小时左右即可。
14/16. 发酵好的面糊取出，调“烘烤功能”，140度。（我用的是卡士烤箱CO-960A，温度偏高，家庭用烤箱可以调180度~200度）
15/16. 把面糊放进烤箱烤15~20分钟，表面上色即可。
16/16. 烤好的黄金糕切块即可食用。
食材功效信息
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津止渴、解渴祛暑等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与海虾、干辣椒、西红柿搭配；与柿子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 满城尽带黄金糕热量1306 千卡
- 脂肪207.61 克
- 蛋白质17.96 克
- 碳水化合物109.12 克
- 钠243.4 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾660 毫克