献给爸妈的菜-金玉满堂的热量和减肥功效

1/12. 将蔬菜类清洗干净。

2/12. 准备好所有食材，干木耳泡发好。

3/12. 南瓜切块，加入足量水，放入微波炉高火十分钟左右至熟，也可以蒸熟。

4/12. 将南瓜碾成泥，为了更加细腻，可以将泥用面筛过筛一下。

5/12. 莜面、小麦面、玉米面、黄豆面放一起，加入酵母和盐，待南瓜泥冷却到和体温差不多的时候加入，揉成干湿合适的光滑面团，包上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。（南瓜泥的含水量有差别，加入后根据实际情况调整面粉的量，反正揉成干湿合适的面团即可）

6/12. 做成窝窝头，再醒约二十分钟左右，待窝窝头面团发得很饱满的时候蒸熟即可，大约蒸12分钟，蒸熟后焖3分钟左右。

7/12. 蒸窝窝头的时候处理其他材料，姜蒜切成末，虾仁去掉虾线，清洗干净切成小丁，加入少许黑胡椒粉和生抽，抓匀。

8/12. 香芹、红柿子椒、胡萝卜、泡发木耳、杏鲍菇，五种食材都切成小丁。

9/12. 锅里加入适量橄榄油，放入虾仁炒熟后出锅待用。

10/12. 锅里再次加入适量橄榄油，加入姜蒜末爆香，然后下入五种小丁翻炒熟，加入适量盐，翻炒均匀。

11/12. 加入炒好的虾仁，翻炒均匀后出锅。