| 香橙可颂 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 720克 | 香橙可颂 热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于太极拳473分钟消耗的热量...240 | |||||
香橙可颂 的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、低筋面粉（100克）、酵母粉（5克）、细砂糖（30克）、盐（5克）、奶粉（10克）、水（240克）、黄油（30克）、裹入黄油（220克）、橙皮（适量）、马苏里拉芝士（适量）
1/13. 混合所有干性原料
2/13. 取一个橙子，将橙皮外部黄色部分擦碎，倒入面粉中
3/13. 加入水之后揉成面团
4/13. 揉入软化的黄油
5/13. 揉好的面团放入冷冻室30分钟
不需要揉成完全阶段，之后擀面会增加面团的筋度
6/13. 黄油放入保鲜袋中擀成长方形
7/13. 面团也擀成正好可以包裹住黄油的大小，然后包起黄油
8/13. 擀成长皮状后再像叠被子那样叠起来，送人冷藏，每隔1小时取出一次，总共还要像这样折叠两次
9/13. 将面团擀平，像这样切成三角形
10/13. 三角形底部切开，然后卷起
11/13. 室温发酵涨至1.5倍大后，表面刷蛋液
12/13. 顶部放少许马苏里拉芝士，200度烘焙12分钟，转170度烘焙15分钟
13/13. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与果汁、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙可颂 热量1892 千卡
- 脂肪131.37 克
- 蛋白质85.24 克
- 碳水化合物356.35 克
- 钠10694.7 毫克
- 钙1941 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾2914 毫克