| 豉汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 23克 | 豉汁排骨热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于开飞机55分钟消耗的热量...120 | |||||
豉汁排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（300克）、#腌料：（适量）、食用油（10克）、白糖（3克）、生姜（10克）、#蒸肉料：（适量）、豆豉（20粒）、盐（2克）、白胡椒粉（0.5克）、料酒（5克）、湿淀粉（10(5淀粉+5水)克）、食用油（5克）、枸杞（5粒）
1/8. 准备好所有食材，排骨切2-3厘米小块。
2/8. 冷水浸泡20分钟。
3/8. 沥干水分。
4/8. 放入油、白糖、生姜腌2-4小时。
5/8. 豆豉压扁。
6/8. 加入豆豉、盐、白胡椒粉、料酒腌20分钟。
7/8. 加入湿淀粉和油，搅拌均匀。
8/8. 撒上枸杞，大火蒸10分钟。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉汁排骨热量110 千卡
- 脂肪100.65 克
- 蛋白质1.92 克
- 碳水化合物117.67 克
- 钠14.4 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾546 毫克