| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 食用油 | 克 | 1349千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 594克 | 京酱肉丝热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡，相当于盖屋顶415分钟消耗的热量...360 | |||||
京酱肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海天豆瓣酱（80克）、料酒（5克）、盐（1克）、淀粉（2克）、食用油（150克）、猪里脊（250克）、大蒜（5克）、老抽（2克）、豆腐皮（1张）
1/5. 里脊肉切丝，放入盐、生粉、老抽、料酒腌制5分钟
2/5. 锅里热油、放入蒜末和肉丝翻炒至八成熟，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，出锅备用。
3/5. 豆皮放开水里烫一下，捞出切成大小一样的长方形。青瓜切丝备用。
4/5. 拿一张豆皮放入青瓜和肉丝卷好就可以开吃啦！
5/5. 口感清爽，香而不腻！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、降血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、强身体、改善肝功能等功效；可与五花肉、马齿苋、洋葱搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量2489 千卡
- 脂肪126.2 克
- 蛋白质80.5 克
- 碳水化合物189.4 克
- 钠10432 毫克
- 钙231 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾1201 毫克