| 泡椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 452千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 998克 | 泡椒猪肝热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡，相当于安装风雪护窗542分钟消耗的热量...300 | |||||
泡椒猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肝（350克）、泡椒（2个）、豆瓣酱（1勺）、青笋（1根）、淀粉（适量）、泡姜（2个）、大蒜（适量）、料酒（适量）、鲜露调味汁（适量）、菜籽油（适量）、大葱（两根）
1/9. 大葱切断。青笋切片，泡椒，泡姜，蒜各自切片。
2/9. 猪肝洗干净切大小厚度合适。
3/9. 猪肝加入料酒，少量鲜露和淀粉混合均匀。
4/9. 锅中倒入适量的菜籽油，将泡椒，姜，蒜炒香。
5/9. 接着加入豆瓣酱继续炒香，在加入青笋片和猪肝继续翻炒。
6/9. 猪肝炒熟透后起锅前加入葱段继续翻炒1分钟。关火加入少量盐装盘就可以了。
7/9. 泡椒猪肝
8/9. 泡椒猪肝
9/9. 泡椒猪肝
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、明目等功效；可与银耳、茭白、洋葱搭配；与麻雀肉、鲤鱼、花菜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌、促进血液循环等功效；可与羊肉、明虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒猪肝热量2712 千卡
- 脂肪105.96 克
- 蛋白质30.84 克
- 碳水化合物163.66 克
- 钠1231.8 毫克
- 钙182 毫克
- 铁30.56 毫克
- 钾1472 毫克