凉皮的热量和减肥功效

1/15. 面粉和成团,醒一会。

2/15. 放入清水洗面，一点水洗，看水浓了就倒入另一个盆里，来回几次就洗好了。

3/15. 直到洗不出淀粉,洗好的面筋。

4/15. 放入笼屉蒸15分钟。

5/15. 拿出来切块,我蒸忘时间了,有点黄,呵呵..

6/15. 洗好的淀粉放入冰箱经过一夜的沉淀,水粉已经分离,把多余的水分滤出。

7/15. 粉成糊状,再准备一盆凉水,8寸蛋糕模,(实践证明它做凉皮不太好用)。

8/15. 锅里放水,烧开。

9/15. 面糊搅拌均匀。

10/15. 放入模具里晃匀，放入锅里2分钟，拿出放到准备好的凉水盆里。

11/15. 揭下来,(这步不要进去水,很关键,自己做太忙,这步拍漏了)凉皮就作好了。

12/15. 容器里加入生抽.白糖.醋.盐。

13/15. 调料盆里再加入花椒水,大蒜,黄瓜切丝,花生米砸碎,凉皮切条。

14/15. 凉皮现吃现调,先放凉皮,加入黄瓜丝.面筋.花生碎.辣椒油,最后放入汤.....