| 糖醋小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 糖醋小排骨热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡，相当于背部训练463分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋小排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、葱段（少许）、姜（四五片）、白砂糖（三汤勺）、陈醋（四汤勺）、酱油（二汤勺）、老抽（半汤勺（上色用））、盐（少许（可不加，调味用））、料酒（一汤勺）、水（适量（没过食材即可））
1/9. 一汤匙料酒、两汤匙酱油、三汤匙白砂糖、四汤匙陈醋混成糖醋汁～
2/9. 排骨洗净，姜切片、大葱切段备用
3/9. 无水热锅调小火，放入排骨和姜片（不用放油）
4/9. 加适量水，没过排骨即可
5/9. 倒入糖醋汁，调大火
6/9. 大火煮开（如图）后，调中小火焖煮二十多分钟左右至汤汁浓稠
期间试味，根据自己口味调整加盐或糖
加入小半勺老抽上色（可不加）
7/9. 待汤汁变浓稠后调大火，翻炒收汁（注意火候不要炒焦～）
8/9. 出锅啦～
9/9. 来一张成品图吧～
酸酸甜甜～(?????????)
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与黄豆、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、防衰老、软化骨刺等功效；
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营养信息
- 糖醋小排骨热量1619 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质35.43 克
- 碳水化合物189 克
- 钠16121.8 毫克
- 钙197 毫克
- 铁14.05 毫克
- 钾1636 毫克