| 蒜蓉开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 190克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于摘水果240分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜蓉开背虾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
红虾（9只）、大蒜（1头）、食用油（2大勺）、生抽（1小勺）、盐（半小勺）、白胡椒（少许）、蒸鱼豉油（1勺）
1/12. 基本食材
2/12. 大虾开背去虾线
3/12. 处理好的虾用料酒和胡椒粉腌二十分钟
4/12. 大蒜切末，生姜切丝。
5/12. 蒜末分两份，一份塞进虾背。
6/12. 用生抽和盐加少量蒸鱼豉油调成汁，淋在腌好的虾上。
7/12. 微波炉蒸鱼模式8分钟即可。
8/12. 蒸好的虾
9/12. 热锅凉油下另一半蒜末爆香
10/12. 趁热浇在虾上。
11/12. 年饭餐桌上必不可少的一道菜
12/12. 成品图
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、促进消化等功效；可与猪肉、醋、玉米面搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、高脂血症等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促消化、健胃、促进消化等功效；
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营养信息
- 蒜蓉开背虾热量720 千卡
- 脂肪100.92 克
- 蛋白质16.88 克
- 碳水化合物50.68 克
- 钠15744.6 毫克
- 钙280 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾759 毫克