| 炸糯米肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 7900千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 3693克 | 炸糯米肉圆热量/卡路里13410千卡 | |||
 热量13410千卡，相当于仰泳1916分钟消耗的热量...420 | |||||
炸糯米肉圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馒头
馒头（10个）、鸡蛋（15个）、肉末（2000克）、盐（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、料酒（适量）、糯米（1500克）
1/6. 这个是大约150个的量，可以根据具体情况进行增减。
先将肉末加入适量葱、生姜、料酒腌制
2/6. 馒头买那种有很多孔的，等馒头冷却后，将馒头揉碎
3/6. 将糯米提前泡三个小时以上，然后煮熟。需要提前泡而且不用煮的太硬，要不然油炸之后会觉得里面的米很硬
4/6. 将鸡蛋打散
5/6. 将糯米饭、鸡蛋、肉末、馒头一起搅拌均匀，并且加入适量的盐
6/6. 先将步骤5搅拌后的材料做成肉圆，然后就可以炸啦。
肉圆炸的时候要注意油温，先用木头筷子放进去，当筷子周围有气泡，并且向周围扩散的时候，就可以放肉圆了。
当肉圆全部漂浮起来的时候就熟了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与玉米、辣椒、明虾搭配；与红薯、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、大蒜、豆腐皮搭配；与海螺、刀豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗癌等功效；可与牛上脑、猪血、牛头搭配；与熏干、蜂蜜、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸糯米肉圆热量13410 千卡
- 脂肪41.86 克
- 蛋白质39.28 克
- 碳水化合物133.99 克
- 钠10534.5 毫克
- 钙185 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾941 毫克