| 虾仁蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于林业工作70分钟消耗的热量...480 | |||||
虾仁蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、鲜虾（适量）、香葱（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜。虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2/8. 鸡蛋磕入碗中调散
3/8. 加入鸡蛋液1.5到2倍的水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀。
4/8. 用漏勺过滤至用来蒸制的碗中。
5/8. 盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6/8. 放在蒸架上，冷水下锅。（个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要）
7/8. 蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜。继续蒸至熟透
8/8. 吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好即可。（放了虾后在蒸8分钟）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与菠菜、干贝、百合搭配；与味精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强性功能、预防高血压等功效；可与丝瓜、火龙果、燕麦片搭配；与木瓜、乌鸡、番茄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、预防高血压、降血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗衰老、养血护肤等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 虾仁蒸蛋热量558 千卡
- 脂肪111.04 克
- 蛋白质34.73 克
- 碳水化合物24.17 克
- 钠581.3 毫克
- 钙233 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾649 毫克