| 咖喱酥角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 187克 | 咖喱酥角热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于网球61分钟消耗的热量...420 | |||||
咖喱酥角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
基础酥皮（300克）、洋葱（半个）、肉末（100克）、咖喱粉（5克）、盐（8克）、鸡精（3克）、黄油（15克）、蛋黄（1个）、白芝麻（少许）
1/13. 酥皮怎么做？可以参看我们的酥皮做法：基础千层酥皮。
2/13. 洋葱切粒。
3/13. 锅烧热后放入黄油，下洋葱煸香。
4/13. 放入肉末翻炒，用盐、鸡精、咖喱粉调味。
5/13. 拿出一块酥皮，表面有气泡需要戳破。
6/13. 在揉面垫上撒少许面粉，防粘。用擀面杖轻轻按平，擀成2毫米厚，擀制的过程中发现气泡随时戳破，如果有破的地方可少拍一些面粉填补。
7/13. 修整酥皮边缘，裁成8cmx8cm的正方形小块。
8/13. 取一个大盘铺保鲜膜，放入酥皮，进冰箱冷藏5分钟。
9/13. 拿出冻好的酥皮，稍微擀一下修整形状。
10/13. 酥皮中间放入少许咖喱肉馅，对折成三角形。
11/13. 蛋液中加少许水调节稠度，刷在咖喱酥角的表面，烤制出漂亮的金黄色。撒少许白芝麻，增香。
12/13. 烤箱预热后上下火180℃烤制12分钟。
13/13. 金黄色的咖喱酥，层层酥皮看得见，hi别抢，给我留一个！
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、杀菌消炎等功效；可与排骨、火腿、羊肉搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、枇杷、大白菜搭配；与乌梅、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱酥角热量430 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物10.44 克
- 钠61.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾308 毫克