| 板栗肉棕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 7100千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 1060千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 3000克 | 板栗肉棕热量/卡路里10700千卡 | |||
 热量10700千卡，相当于思考10700分钟消耗的热量...60 | |||||
板栗肉棕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 糯米洗净，提前泡1小时，捞出沥干水，加入一汤匙植物油，盐，和少许食用碱，拌匀备用。
2/25. 脱皮绿豆洗净，加入少许糯米，盐、胡椒粉，拌均。（加糯米是为了让绿豆多粘一些）
3/25. 五花肉加入十三香，盐，生抽，蚝油，料酒腌好，放入冰箱冷藏一晚。
4/25. 准备好板栗。（这板栗是妈妈前阵子买了剥好放冰箱的，所以有点黑，呵呵）
5/25. 棕叶洗净后，放锅里煮10分钟，捞出沥干水份。（煮过的棕叶柔韧性好很多，不易裂）
6/25. 材料准备好，开始包棕子，两张棕叶搭一起，折一个三角出来。
7/25. 三角底部要折成双层样子，以免米漏出来。
8/25. 放入三分之一量的糯米。
9/25. 把馅料放进去。
10/25. 再用糯米盖住上面，米加到九分满即可。
11/25. 把叶子对折过来，盖住三角区的糯米，用手捏紧两边。
12/25. 再把剩余的叶子在三角底部往上折，紧贴压紧边缘。
13/25. 再用稻草圈两圈绑住两头，棕子就包好了。（稻草要勒紧，不然会散）
14/25. 把棕子全部包好。
15/25. 放入压力锅，加少许食用碱，盐。
16/25. 加入开水。
17/25. 水量加到基本跟棕子水平。
18/25. 压力锅大火煮至上汽，转中火煮1小时，煮好后，捞出晾干水滴就可以挂在室内或放冰箱存放了。（架个筷子是老人习惯，说是架了不会溢锅，也不会半生不熟，好吧，我就接受吧。。。）
19/25. 还有一种凉棕的包法，凉棕不包馅，煮好后蘸着糖吃，一张棕叶，对折出三角。
20/25. 用手指转一圈上面的叶子，使棕叶形成两层，把稻草对折放入，穿过底下三角底。
21/25. 把糯米加满。
22/25. 也是对折包住，然后用稻草绑一圈。
23/25. 这个小棕子，小孩子最喜欢拎了，很可爱哦！
24/25. 成品图！
25/25. 成品图！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、壮气提神、活血行气等功效；可与桂花、枣（鲜）、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与田螺、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有益气健脾、延缓衰老、驱虫等功效；可与鸡胸肉、无花果、薏米搭配；与鸭肉、羊肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗肉棕热量10700 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质20.37 克
- 碳水化合物127 克
- 钠101.9 毫克
- 钙44 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾709 毫克