| 团圆虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 团圆虾滑热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于网球38分钟消耗的热量...420 | |||||
团圆虾滑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
活虾（1000克）、蛋清（1个）、淀粉（2勺）、盐（适量）
1/8. 将买回的活虾剥出虾仁。
2/8. 用刀背将虾仁剁碎。
3/8. 在剁好的虾仁中加入淀粉，盐，蛋清，料酒。
4/8. 将虾泥使劲摔打搅拌，直至起胶状态！
5/8. 将摔打好的虾泥装入盘中，入冰箱冷藏一小时左右。
6/8. 座锅烧开水，用勺子将虾泥做成圆子状下入锅中。
7/8. 当虾滑全部浮起来后虾滑就熟了。
8/8. 祝大家新年快乐噢！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、烫伤等功效；可与小米、苋菜、西红柿搭配；与味精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 团圆虾滑热量264 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物104.8 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克