| 脆皮炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 35千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 703克 | 脆皮炸鸡热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于做头发469分钟消耗的热量...150 | |||||
脆皮炸鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4只）、生抽（10克）、盐（100克）、白糖（10克）、十三香（10克）、面粉250g（适量）
1/6. 先将琵琶腿在清水中浸泡20分钟，捞出沥干水后用盐，生抽，白糖，十三香腌制(4个小时以上)
2/6. 取少量面粉，加水搅成稀糊(可以放点盐，十三香，是脆皮有味)
3/6. 将鸡腿放入调好的面糊中，是鸡腿表面均匀的粘上面糊
4/6. 将裹好面糊的鸡腿放入面粉中，裹面(裹面要均匀，可以用手轻轻的按压一下，)拍掉表面多余的干粉
5/6. 最后，将处理好的鸡腿，放入提前烧热的油锅炸制15分钟即可(油量一定要完全淹没鸡腿，而且油温不要太热，容易胡120°左右就好)
6/6. 酥脆可口，黄金多汁的脆皮炸鸡就好了，配上胡椒粉或是辣椒酱，番茄酱就更好了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
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营养信息
- 脆皮炸鸡热量1172 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物180.6 克
- 钠10110.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾388.3 毫克