| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉糜 | 克 | 99千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 310克 | 干煸四季豆热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于冰上曲棍球22分钟消耗的热量...480 | |||||
干煸四季豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
四季豆（250克）、肉糜（25克）、蒜末（10克）、开洋（5克）、红椒圈（5克）、榨菜（25克）、食用油（750毫升）、料酒（1茶匙）、生抽（3/4茶匙）、白糖（1撮）、盐（1撮）
1/7. 四季豆切段。
2/7. 锅烧热放入油，加热至140度（可以用筷子试温，出现大泡的时候温度即可）倒入四季豆。
3/7. 炸至表皮有泡泡。
4/7. 捞出沥干。
5/7. 锅中留底油，中火加热，加入肉糜、蒜泥、开洋末和榨菜末煸香。加入料酒、红椒圈翻炒。
6/7. 倒入炸好的四季豆再加入生抽、糖和鸡粉调味，翻炒均匀后即可。
7/7. 装盘。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、强壮骨骼、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、洋葱、醋搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 干煸四季豆热量179 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠2863.1 毫克
- 钙224 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾985 毫克