| 双菇炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 牛柳 | 克 | 150千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 荷兰豆 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 350克 | 双菇炒牛柳热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于减肥操50分钟消耗的热量...360 | |||||
双菇炒牛柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑鸡枞菇（100克）、白玉菇（100克）、牛柳（120克）、荷兰豆（30克）、鸡蛋清（一个）、生抽（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、蚝油（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛柳切成条，加入盐，生抽，蚝油，水淀粉，黑胡椒粉和鸡蛋清腌制
2/4. 黑鸡枞和白玉菇切开，荷兰豆斜刀切，大蒜切片
3/4. 炒锅烧热，加入食用油，放入蒜片煎香，下入腌好的牛肉条，翻炒到牛肉变色捞出
4/4. 另起一锅，干锅下入黑鸡枞和 白玉菇，中火翻炒到蘑菇成熟，下入炒熟的牛肉和荷兰豆，翻炒均匀即可食用
食材功效信息
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有通便排毒、预防高血压、镇痛等功效；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、清肠利尿、防癌等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清痰、止血等功效；可与黄豆、干贝、洋葱搭配；与消炎片、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 双菇炒牛柳热量298 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质43.9 克
- 碳水化合物24.4 克
- 钠10220.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾550 毫克