| 老式桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 绵白糖 | 克 | 297千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 335克 | 老式桃酥热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于掸灰尘660分钟消耗的热量...150 | |||||
老式桃酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪油（90克）、绵白糖（75克）、蛋液（15克）、低筋面粉（150克）、小苏打（4克）、泡打粉（1克）
1/12. 准备食材，绵白糖一定要绵白糖，粉类都混合在一起过筛备用。
2/12. 油用手画圈打蓬松。我是在桌子上操作的，也可以找个大盆在盆里操作哦。
3/12. 加入绵白糖用手画圈混合均匀。
4/12. 分三次加入蛋液，用手画圈混合均匀。
5/12. 加入面粉，用手压拌均匀成团。
6/12. 不要过度揉。
7/12. 面团用刮板切3-4次，切面混合法，主要目的是为了混合面团，也不让面团起筋。
8/12. 面团分成8等份，搓圆后放烤盘上，间隔一定距离，
9/12. 然后用手指在中间戳一个洞。
10/12. CO-6001烤箱，上下火175度预热后烤盘放入中层，烘烤15-20分钟，
11/12. 上色到颜色满意即可出炉。
12/12. 撰写制作步骤
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与香椿、牡蛎 、明虾搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、去除污渍、调节胃酸分泌等功效；
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营养信息
- 老式桃酥热量1649 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物224.6 克
- 钠27632 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾170 毫克