| 草莓泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 199千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 草莓泡芙热量/卡路里1154千卡 | |||
 热量1154千卡，相当于铅球288分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓泡芙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（90克）、水（90克）、高筋面粉（55克）、低筋粉（55克）、黄油（70克）、盐（1克）、白糖（5克）、糖（淡奶油内）（20克）、淡奶油（200克）、草莓（适量）
1/13. 准备好材料。鸡蛋打成全蛋液。
2/13. 黄油，水，糖，盐放入奶锅。
3/13. 高筋粉低筋粉过筛。
4/13. 奶液中火加热至沸腾。
5/13. 关火，加入过筛好的面粉，搅拌均匀。继续小火加热至水分蒸发，面团细腻。
6/13. 离火，慢慢加如全蛋液，少量多次，每次的蛋液与面团搅拌均匀后再加入下一次。
7/13. 直到蛋液用完，提起打蛋器，面团呈倒三角状即可。烤箱预热上下火210度15分钟。
8/13. 裱花带装入八齿裱花嘴，装入面糊。
9/13. 垂直挤在铺了油纸的烤盘。
10/13. 送入预热好的烤箱，210度烤10分钟，转150度继续烘烤18分钟即可。
11/13. 淡奶油加入糖，电动打蛋器充分打发。
12/13. 装入裱花袋。
13/13. 用锯齿刀在泡芙的三分之一处切开，不切断，打发好的奶油挤进泡芙内，放上洗净晾干的草莓即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、肥牛、小米面搭配；与消炎片、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 草莓泡芙热量1154 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质42.17 克
- 碳水化合物156.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克