| 金香大蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 298克 | 金香大蒜热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于跑步74分钟消耗的热量...480 | |||||
金香大蒜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大蒜（4头）、熟咸蛋黄（3个）、盐（适量）、香雪裹炸粉（适量）、水（适量）、色拉油（少许）、金色面包糠（适量）
1/14. 大蒜剥皮洗净控水，切去两头，挑大小一致的蒜瓣，放少许盐腌制一会儿
2/14. 准备一盘裹炸粉，再取适量裹炸粉到碗里，加入水混合成糊，粉与水的比例是1:2，为了更酥香，在面糊里加少许色拉油混合均匀
3/14. 蒜瓣裹上面糊
4/14. 再裹满干的裹炸粉
5/14. 锅中放油，6成热的时候放入裹好的蒜瓣，中火炸
6/14. 炸至金黄捞出，控油备用
7/14. 另起锅，放少许油加热后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒
8/14. 放入炸好的大蒜，使咸蛋黄裹匀大蒜即可
9/14. 出锅摆盘，撒金色面包糠增香
10/14. 外脆里嫩
11/14. 裹炸粉包裹大蒜炸出来非常香，没有了大蒜的辣味，还很好的使大蒜保留了大蒜素，口味和营养兼得
12/14. 年夜饭来一盘绝对惊艳
13/14. 很香呀！
14/14. 有了裹炸粉，做起来很轻松哟
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、解诸毒、防癌症等功效；可与火腿、五花肉、龙须菜搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 金香大蒜热量590 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠10056.7 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾315 毫克