| 鲜笋烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 973克 | 鲜笋烧排骨热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于种花334分钟消耗的热量...270 | |||||
鲜笋烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
春笋（1斤）、排骨（1斤）、葱（少许）、料酒（1勺）、生抽（一些）、盐（少许）、姜（三大片小块）、玉米淀粉（少少许）、意大利综合香草即朗姆酒（适量）
1/3. 肋排洗净斩块 加盐 料酒 生粉 葱姜抓匀稍腌制
2/3. 热锅热油下排骨 中小火煎制变色泛白倒出多余的油下笋翻炒 笋出香味加生抽 水 基本没过排骨和笋 加生抽 朗姆酒 综合香草碎煮开转小火烧至40分钟左右至排骨弹嫩多汁、笋出香气并软硬适口
3/3. 大火收汁 出锅 可撒少许综合香草碎
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消渴、增进食欲等功效；可与猪腰、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、羊肝、红糖相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；可与牛腿肉、后腱牛肉、新鲜芦荟搭配；与红枣、何首乌、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鲜笋烧排骨热量1503 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质31.4 克
- 碳水化合物134.14 克
- 钠10593.7 毫克
- 钙199 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾1106 毫克