| 和奥巴马共度除夕-椒盐螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 珍宝蟹 | 克 | 1174千卡 | 110千卡 | 22.32克 | 1.24克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面包糠 | 克 | 63千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 油葱酥 | 克 | 63千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 椒盐 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 1519克 | 和奥巴马共度除夕-椒盐螃蟹热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于打磨地板413分钟消耗的热量...270 | |||||
和奥巴马共度除夕-椒盐螃蟹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
珍宝蟹（一只）、脆浆用料（适量）、面粉（100克）、糯米粉（5克）、澄面（5克）、土豆淀粉（生粉）（10克）、泡打粉（10克）、蛋清（1个）、水（适量）、椒盐（5克）、其它配料（适量）、油葱酥（10克）、红椒（10克）、葱（一根）、面包糠（20克）
1/11. 珍宝蟹用刷子刷干净
2/11. 打开蟹壳，去除腮、去除蟹心
3/11. 斩件
4/11. 用肉锤砸裂蟹腿，岭南小馆是有一个像玉石一样的小台子，轻敲就裂了又不损坏肉
5/11. 把脆浆的粉料混合均匀
6/11. 加入蛋清、椒盐和适量的水，调至可以挂糊的状态，把蟹腿都挂上浆，蟹壳里面上浆即可，外层不用上浆。
7/11. 油锅加温至350华氏度180摄氏度，放入炸至金黄色捞出沥干油
8/11. 准备好其它配料，红椒切小丁
9/11. 锅里放少许油，放入配料翻炒片刻
10/11. 把蟹腿摆盘，倒入炒好的配料，放上蟹盖，趁热吃吧。
11/11. 蟹肉嫩而香，表皮的椒盐更是好吃，老二把皮啃的干干净净。这个做法也不难，大家都可以和总统吃到一样的味道了：）
食材功效信息
珍宝蟹的热量110千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、活血行气、补血等功效；可与枣（鲜）、桂花、红豆搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、止血等功效；可与明虾、洋葱、黄豆搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 和奥巴马共度除夕-椒盐螃蟹热量1859 千卡
- 脂肪102.84 克
- 蛋白质84.92 克
- 碳水化合物324.95 克
- 钠626.32 毫克
- 钙149 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾1787 毫克