| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1044克 | 炸酱面热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡，相当于听音乐2760分钟消耗的热量...60 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大葱（2小根）、大蒜（8瓣）、红萝卜（2小根）、蒜薹（8根）、粉芡（适量）、白开水（盖过卤）、生抽（20克）、蚝油（20克）、盐，鸡精（适量）
1/6. 去超市购置食材
2/6. 自己用面条机做的面条
3/6. 开始准备食材，洗菜，切葱末，蒜末，萝卜丁，蒜薹，(ps:我刀功很烂，就不传图了)，剁肉馅(可以在超市买剁好的肉馅，我家人比较喜欢吃自己剁的，然后如图)…
4/6. 开火，热锅，放入油，葱花蒜末倒入，翻炒。
5/6. 把切碎的肉末放入锅里，加入生抽，炒至八成熟。放入切好的蒜薹，萝卜丁。继续翻炒。加入和好的粉芡，加水小火煮。最后放入少许盐，鸡精。关火。
6/6. 成品。收工！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、润肌肤等功效；可与山楂、白菜、丝瓜搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、预防感冒等功效；可与豆豉、红枣、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、促消化等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热、安五脏等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、杀菌、预防动脉硬化等功效；可与木耳、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量2760 千卡
- 脂肪66.52 克
- 蛋白质30.48 克
- 碳水化合物49.33 克
- 钠1003.9 毫克
- 钙309 毫克
- 铁6.68 毫克
- 钾945 毫克