| 红糖枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枣泥 | 克 | 860千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 红糖枣糕热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡，相当于烤面包975分钟消耗的热量...150 | |||||
红糖枣糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
枣泥（250克）、面粉（350克）、鸡蛋（1个）、水（50克）、酵母粉（3克）、红糖（50克）
1/12. 因为怕做不好就没拍原材料的集体照。我的红枣先蒸熟后泡在热水里，防止收缩不好去皮。
2/12. 红糖枣泥汇合用打蛋器拌匀，用筷子也行，红糖融化即可。
3/12. 放入鸡蛋，面粉，发酵粉用水化开倒入。
4/12. 搅拌均匀，有些软呦！
5/12. 转移时，太黏手，可往手上蘸些水。
6/12. 我用的8寸戚风蛋糕模具，没模具用其它能高温的容器也可以，放好后，压平压匀。
7/12. 盖上保鲜膜在温暖处发酵到2倍大。
8/12. 上笼大火上气后，中火30分钟，关火焖2分钟掀锅。
9/12. 成品
10/12. 倒扣脱模。
11/12. 蜂窝状很明显。
12/12. 很虚，很松软，甜度刚刚好，不腻。
食材功效信息
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效；可与菠菜、玉米、黄豆搭配；与豆浆、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、健脾暖胃等功效；可与小米、姜、荷兰豆搭配；与文蛤、皮蛋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖枣糕热量2437 千卡
- 脂肪19.12 克
- 蛋白质67.7 克
- 碳水化合物289.02 克
- 钠226 毫克
- 钙236 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾1393 毫克