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海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的热量和减肥功效

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海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪骨900千卡200千卡40克12克
鸡爪381千卡254千卡23.9克16.399999克
对虾279千卡93千卡18.6克0.8克
扇贝12千卡60千卡11.1克0.6克
米饭230千卡115千卡3克0.3克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
总量1197海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法热量/卡路里1824千卡
背包旅行 热量1824千卡,相当于背包旅行261分钟消耗的热量...420

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法共8个步骤

食材主料/辅料

猪骨(1根)、鸡爪(150克)、对虾(300克)、扇贝(20克)、米饭(200克)、葱结(适量)、姜片(适量)、香菜(少许)
海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解1

1/8. 先熬汤底。焯过水的猪骨、鸡爪,加葱结、姜片大火烧开后,转小火炖煮两小时。?

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解2

2/8. 这个时候可以处理其他食材。虾头加葱、姜,大火蒸10分钟左右。

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解3

3/8. 虾身稍稍冷冻之后,剥壳,开虾背、去虾线,再切成小段;然后将扇贝切小粒,备用。

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解4

4/8. 炸脆米。取一点冷饭,用纯净水浸一下,让米粒散开。紧接着放入烧热的油锅,待米粒炸至金黄,没有噼啪声,就可以捞出。

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解5

5/8. 然后把虾头与熬煮好的汤底倒入搅拌机,打碎。?

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解6

6/8. 将汤汁滤出至锅中,加入一点盐和白胡椒粉调味。

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解7

7/8. 煮沸后,放入虾肉和扇贝肉。等汤再次烧开,放入冷饭稍稍搅拌,就可以关火了。

海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法的做法图解8

8/8. 最后撒上炸好的脆米、葱白、香菜杆子,一碗鲜美浓香的海鲜汤泡饭就可以享用了。

食材功效信息

猪骨的热量200千卡(每100克);具有泽皮肤、养血健骨、健胃等功效;可与醋、脆山药、铁棍山药搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;

对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、茄子、芹菜搭配;与鸡肉、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;

扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软化血血管、滋阴、调中等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、蚕豆、腊肠相克,同食可能会引起不适;

米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助睡眠、聪耳明目、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 海鲜汤泡饭,海鲜的一种精致吃法热量1824 千卡
  • 脂肪30.789999 克
  • 蛋白质99.7 克
  • 碳水化合物47.11 克
  • 1010.1 毫克
  • 304 毫克
  • 13.18 毫克
  • 659 毫克

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