| 素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青萝卜 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 296千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1871克 | 素丸子热量/卡路里1544千卡 | |||

1/15. 基本食材

2/15. 萝卜去皮

3/15. 萝卜擦丝。

4/15. 香菇切碎

5/15. 大葱切成末

6/15. 鸡蛋磕入盆中

7/15. 将以上材料混合搅拌

8/15. 加入盐和白胡椒粉

9/15. 加入蚝油。

10/15. 撒入面粉搅拌成糊状。

11/15. 锅中倒入800ml油烧热。

12/15. 加入姜片试油温。

13/15. 用手攥丸子下油锅炸成金黄色捞出即可。

14/15. 外焦里嫩

15/15. 成品图
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、解毒生津等功效;可与比目鱼、豆浆、大米搭配;与白酒、柠檬、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗老防衰、预防骨质疏松、健脑益智等功效;可与豆腐、紫菜搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、托疹解毒、降血压等功效;可与荸荠、冬瓜、牛里脊搭配;与西红柿、海虾、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、解油腻、祛腥等功效;