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培根戚风

培根戚风的热量和减肥功效

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培根戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
玉米油519千卡895千卡0克99.2克
培根601千卡505千卡38.62克37.27克
低粉319千卡354千卡9.4克1.4克
1千卡1千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
总量463培根戚风热量/卡路里1639千卡
操作 热量1639千卡,相当于操作546分钟消耗的热量...180

培根戚风的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋白(3个)、蛋黄(3个)、细砂糖(加入蛋白中)(23克)、细砂糖(加入蛋黄中)(12克)、玉米油(58克)、低粉(90克)、培根(2片)、水(58克)、盐(1克)
培根戚风的做法图解1

1/8. 培根用平底锅稍微煎一下,不用放油。

培根戚风的做法图解2

2/8. 蛋黄加盐,糖乳化均匀。

培根戚风的做法图解3

3/8. 砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。

培根戚风的做法图解4

4/8. 取1/3蛋白加入蛋黄中拌匀。

培根戚风的做法图解5

5/8. 再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀,再加入过筛的低粉。

培根戚风的做法图解6

6/8. 放入切碎的培根。

培根戚风的做法图解7

7/8. 面糊放入法焙客的4寸模具中,振出气泡。

培根戚风的做法图解8

8/8. 烤箱下层140度,45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效;可与牡蛎 、小米、干贝搭配;与柿子、田鸡、菠萝相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与海虾、桂圆肉、羊排搭配;与糖精、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、抗衰老等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、消食、祛寒等功效;

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营养信息

  • 培根戚风热量1639 千卡
  • 脂肪164.58 克
  • 蛋白质76.62 克
  • 碳水化合物98.57 克
  • 12369.4 毫克
  • 183 毫克
  • 9.18 毫克
  • 818 毫克

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