| 清炖-有机羊排汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 602克 | 清炖-有机羊排汤热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于太极拳174分钟消耗的热量...240 | |||||
清炖-有机羊排汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排块（500克）、大葱（小指长度）、姜（2-3段）、橘子皮（1个）、胡萝卜（2根）、山药（1根）
1/9. 有机羔羊排块冰箱冷藏解冻一夜。
2/9. 铁锅烧热，不放油，用手感受铁锅至烧热。
3/9. 倒入少量油，铺满整个锅面即可，放入羊排块。煎至肉色变熟即可。
4/9. 因为羊肉是锡盟乌珠穆沁羊，没有膻味。姜和大葱切大段放入，方便捞出。
5/9. 加入橘子皮去腥提味。
6/9. 大火烧开，撇出白沫。
7/9. 胡萝卜和山药切段备用。
8/9. 小伙炖煮约15分钟，捞出姜蒜和橘子皮，可放第一道盐，炖煮约1小时（筷子夹羊肉变软），放入胡萝卜，再放一道盐。
9/9. 关火前8分钟倒入山药。被鲜美的羊肉味熏了许久的吃货们开动吧！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、发汗等功效；可与明虾、粳米、兔肉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、解药毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有促消化、止咳、行气宽中等功效；可与与苍术、神曲、枳实搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、利尿等功效；可与莴笋、鳕鱼、卷心菜搭配；与山药、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、固肾益精、固肾等功效；可与扁豆、小麦、芝麻搭配；与鲫鱼、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖-有机羊排汤热量694 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物117 克
- 钠59.3 毫克
- 钙154 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾838 毫克