| 葡萄干花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 水麦芽 | 克 | 53千卡 | 331千卡 | 0.20克 | 0.20克 |
| 总量 | 186克 | 葡萄干花生牛轧糖热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于长笛597分钟消耗的热量...120 | |||||
葡萄干花生牛轧糖的做法共13个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（100克）、细砂糖（50克）、熟花生（75克）、葡萄干（20克）、水麦芽（16克）
1/13. 准备用料
2/13. 花生去皮搓成两瓣
3/13. 葡萄干切碎
4/13. 将葡萄干碎和花生瓣混合均匀
5/13. 淡奶油，细砂糖，水麦芽倒入锅中
6/13. 中火加热，搅拌融化
7/13. 开始沸腾，液体逐渐浓稠
8/13. 液体成为浓稠的浅咖啡色，关火
9/13. 倒入花生和葡萄干，迅速搅拌均匀
10/13. 倒入模具中整形擀平，静置至凝固
11/13. 用小刀沿周围划一圈，脱模
12/13. 切成大小适中的块
13/13. 包上糖纸，密封保存
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、除口臭等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、降低胆固醇、预防心脏病等功效；可与糯米、山药、虾仁搭配；与虾、龟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
水麦芽的热量331千卡（每100克）；具有生津、缓急止痛、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 葡萄干花生牛轧糖热量1194 千卡
- 脂肪97.6 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物266.2 克
- 钠287.5 毫克
- 钙86 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1221 毫克