| 高压锅版肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 251克 | 高压锅版肉皮冻热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于网球47分钟消耗的热量...480 | |||||
高压锅版肉皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、肉皮（适量）
1/6. 清洗干净的肉皮放入冷水，加入大葱，生姜，料酒，开锅5分钟关火
2/6. 趁热把肉皮里的肥肉刮干净，切成丝，用冷水洗干净
3/6. 把肉皮丝放入高压锅加入冷水，大葱，生姜，料酒，糖，盐，生抽，花椒，大料，再加点老抽调色，开小火30分钟
4/6. 把煮好的倒入容器，放凉后，入冰箱冷藏一夜
5/6. 把成品切片摆盘
6/6. 调料里放入生抽，醋，香油，喜欢辣的可以加些辣椒油，开吃吧
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、预防癌症等功效；可与海虾、粳米、兔肉搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅版肉皮冻热量377 千卡
- 脂肪15.95 克
- 蛋白质29.12 克
- 碳水化合物318.67 克
- 钠10382.9 毫克
- 钙804 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾971 毫克