| 面结蒸鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 面结蒸鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于骑马160分钟消耗的热量...240 | |||||
面结蒸鲳鱼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（一条200克）、豆腐千张（一张（可以包8个面结））、三肥七瘦肉末（100克）、料酒（30毫升）、盐（2小勺）、葱（2根）、姜（1小块）、生抽（3毫升）
1/24. 配料
2/24. 葱姜切末备用
3/24. 三肥七瘦腿肉细切粗斩成肉末
4/24. 加少许姜末、葱末再混匀细斩成肉泥。
5/24. 加少许盐
6/24. 加一勺生抽
7/24. 加料酒10毫升
8/24. 充分搅拌均匀备用。
9/24. 一张千张分成八等份
10/24. 肉末放在一角
11/24. 一边角折起
12/24. 两边叠起来
13/24. 像包春卷一样包好，底部朝下放置，不然会散开。
14/24. 鲳鱼洗净，去除鱼肚和鱼腮
15/24. 斜刀切开
16/24. 切成4块
17/24. 鱼身抹薄薄一层盐
18/24. 腌制20分钟
19/24. 找一个长盘，按鱼身的样子放好，中间放入面结排好
20/24. 淋入一大勺料酒
21/24. 鱼身上放几片姜片去腥
22/24. 放到锅里大火烧开后蒸15分钟关火。
23/24. 捡去姜片，切些细葱丝放在食材上增香。
24/24. 成品一张
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、降血压、柔劲利骨等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
