| 山药慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 550克 | 山药慕斯蛋糕热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡，相当于打拳击230分钟消耗的热量...720 | |||||
山药慕斯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
慕斯底（适量）、黄油（30克）、奥利奥饼干碎（80克）、慕斯体（适量）、山药泥（200克）、牛奶（200克）、淡奶油（250克）、炼乳（50克）、吉利丁片（20克）、椰蓉（装饰）（适量）
1/9. 山药直接煮。当然也可以去皮蒸。最后取200g山药泥就可以啦。
2/9. 隔水化开黄油。动物黄油化的慢些，现在市面上很多假的动物黄油。
3/9. 混合黄油和奥利奥。
4/9. 压实慕斯底。你可以试试拿起来里面的食材不会晃动就说明压实了。压实后做出来的成品就不容易和底部胡在一起，特别是从外观看。
压实后冰箱冷藏5分钟以上。
5/9. 小火煮牛奶。
6/9. 倒入山药泥，用手动打蛋器将山药泥与牛奶融合。再加入炼乳和吉利丁片搅拌均匀。煮好后，放在一边放凉备用
7/9. 250g淡奶油打发。我这里没有加糖。因为炼乳含糖。
8/9. 最后一步，把凉好的牛奶糊，牛奶糊手摸上去温热即可，与淡奶油混合，再中速大致没有气泡即可。
因为老二又醒了，慌乱的没有拍照，下次做再补。
9/9. 放在冰箱里面，盖上保鲜膜，冷冻四个小时以上。再撒上椰蓉早冷冻一个小时以上就好了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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营养信息
- 山药慕斯蛋糕热量2763 千卡
- 脂肪207.5 克
- 蛋白质102.81 克
- 碳水化合物59.2 克
- 钠450.5 毫克
- 钙578 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾731 毫克