| 白面锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 502克 | 白面锅盔热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡，相当于木管乐器918分钟消耗的热量...120 | |||||
白面锅盔的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母粉（2克）、油酥：面粉（50克）、油酥：花椒粉（适量）、油酥：盐（适量）、油酥：玉米油（适量）
1/13. 酵母加温水混匀加入面粉中搅拌至絮状
2/13. 揉好面团，我这里用的厨师机省力
3/13. 然后做油酥，50g面粉小火炒到微黄
4/13. 加入盐和花椒粉
5/13. 加入油，我这里用的之前做葱油面做剩的葱油
6/13. 面团揉好后休息五分钟，分成两份。然后后擀开，抹上之前做好的油酥，撒上芝麻
7/13. 像折被子一样折好，休息五分钟
8/13. 擀开撒上芝麻，在平底锅上烙上色，不用放油
9/13. 翻面烙
10/13. 烙好后
11/13. 放入预热好的烤箱，170度，10分钟
12/13. 出锅
13/13. 我这个做的是锅盔炒回锅肉，就切了小块
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白面锅盔热量1837 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克