| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米粉 | 克 | 122千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 荞麦粉 | 克 | 84千卡 | 335千卡 | 12.62克 | 3.1克 |
| 总量 | 129克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于打篮球51分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、米粉（35克）、荞麦粉（25克）、白糖（60克）、白开水（60克）、蔓越梅干（30克）、抹茶粉（8克）、色拉油（20克）
1/6. 抹茶粉用热水化开，拦均，待用
2/6. 鸡蛋，蛋白与蛋黄分开，蛋黄打散，加入1中的抹茶水
3/6. 加入过筛后的米粉和荞麦粉，拌均，加入色拉油拌均
4/6. 3中再加入切细的蔓越梅干，拌均，这样蛋黄糊就做好，放在一边待用。
5/6. 蛋白分三次加入60克糖，打到如图出现直立小勾，也就是硬性发泡，然后先加三分之一到4中拌均，再把所用蛋白糊倒入拌均。
6/6. 把蛋糕糊倒入六连模，烤箱预热180度，烤制三十分钟左右便可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、海虾、桂圆肉搭配；与兔肉、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、益气等功效；
荞麦粉的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有平喘、抗菌、止咳等功效；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量305 千卡
- 脂肪15.11 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物155.21 克
- 钠205.2 毫克
- 钙108 毫克
- 铁8.209 毫克
- 钾734 毫克